（2015年第4期)
枝江市食品药品监督管理局定期对全市范围内经营的卤制品、酱腌菜进行了监督抽检。其中卤制品共计57批次，不合格2批次，问题检出率为3.51%；酱腌菜共计15批次，不合格10批次，问题检出率为66.67%。
本次抽检卤菜制品主要检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计），柠檬黄，日落红。
按照相关要求，将抽检情况通报如下：
|
产品合格信息
|
|
声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目
|
|
序号
|
标称生产单位名称
|
标称生产企业地址
|
被抽样单位名称
|
被抽样单位所在地
|
食品名称
|
规格型号
|
生产日期/批号
|
|
1
|
枝江市千古一绝熟食店
|
马店马半路市场
|
枝江市千古一绝熟食店
|
马店马半路市场
|
卤藕
|
散装
|
20150922
|
|
2
|
枝江北山超市有限责任公司迎宾购物广场
|
马店迎宾大道
|
枝江北山超市有限责任公司迎宾购物广场
|
马店迎宾大道
|
卤牛肉
|
散装
|
20150922
|
|
3
|
枝江北山超市有限责任公司迎宾购物广场
|
马店迎宾大道
|
枝江北山超市有限责任公司迎宾购物广场
|
马店迎宾大道
|
北山自制卤鸡棒腿
|
散装
|
20150922
|
|
4
|
枝江市千古一绝熟食店
|
马店马半路市场
|
枝江市千古一绝熟食店
|
马店马半路市场
|
卤猪耳朵
|
散装
|
20150922
|
|
5
|
王兴平
|
马店马半路市场
|
王兴平
|
马店马半路市场
|
卤猪头肉
|
散装
|
20150922
|
|
6
|
匡长荣
|
马店城西市场
|
匡长荣
|
马店城西市场
|
卤牛肚
|
散装
|
20150924
|
|
7
|
彭立新
|
迎宾大道18号
|
彭立新
|
迎宾大道18号
|
卤猪耳朵
|
散装
|
20150924
|
|
8
|
彭玉萍
|
迎宾大道18号
|
彭玉萍
|
迎宾大道18号
|
卤猪头肉
|
散装
|
20150924
|
|
9
|
方芳
|
马店马半路市场
|
方芳
|
马店马半路市场
|
卤藕
|
散装
|
20150922
|
|
10
|
方芳
|
马店马半路市场
|
方芳
|
马店马半路市场
|
手撕鸡
|
散装
|
20150922
|
|
11
|
覃新立
|
马店五柳树市场
|
覃新立
|
马店五柳树市场
|
卤五花肉
|
散装
|
20150922
|
|
12
|
詹红梅
|
马店五柳树市场
|
詹红梅
|
马店五柳树市场
|
卤猪耳朵
|
散装
|
20150922
|
|
13
|
史继菊
|
马店五柳树市场
|
史继菊
|
马店五柳树市场
|
卤牛肚
|
散装
|
20150922
|
|
14
|
朱玉梅
|
马店五柳树市场
|
朱玉梅
|
马店五柳树市场
|
卤鸭腿
|
散装
|
20150922
|
|
15
|
枝江市廖记卤菜馆
|
马店公园新村11号
|
枝江市廖记卤菜馆
|
马店公园新村11号
|
卤肥肠
|
散装
|
20150922
|
|
16
|
朱金容
|
马店五柳树市场
|
朱金容
|
马店五柳树市场
|
卤猪头肉
|
散装
|
20150922
|
|
17
|
徐桐
|
马店马半路市场
|
徐桐
|
马店马半路市场
|
酱板鸭
|
散装
|
20150922
|
|
18
|
吕玉华
|
马店水厂路
|
吕玉华
|
马店水厂路
|
卤海带
|
散装
|
20150923
|
|
19
|
吕玉华
|
马店水厂路
|
吕玉华
|
马店水厂路
|
卤鸡腿
|
散装
|
20150923
|
|
20
|
枝江市航航好吃店
|
马店军民路5-32号
|
枝江市航航好吃店
|
马店军民路5-32号
|
卤牛肚
|
散装
|
20150923
|
|
21
|
邱文中
|
马店水厂路
|
邱文中
|
马店水厂路
|
卤猪头肉
|
散装
|
20150923
|
|
22
|
覃姐食品厂
|
/
|
枝江市覃姐食品专卖店
|
马店路45号
|
卤鸡腿
|
散装
|
20150923
|
|
23
|
廖记棒棒鸡
|
/
|
枝江市姚本方卤菜店马店路店
|
马店马店路27号
|
霸王掌鹅翅
|
散装
|
20150923
|
|
24
|
宋远梅
|
马店城西市场
|
宋远梅
|
马店城西市场
|
卤猪耳朵
|
散装
|
20150924
|
|
25
|
吴江
|
董市镇华龙综合市场
|
吴江
|
董市镇华龙综合市场
|
卤鸡腿
|
散装
|
20151009
|
|
26
|
枝江市吴泽红食品经营部
|
董市镇华龙综合市场
|
枝江市吴泽红食品经营部
|
董市镇华龙综合市场
|
卤五花肉
|
散装
|
20151009
|
|
27
|
枝江市姚奉贤食品经营部
|
董市镇华龙综合市场
|
枝江市姚奉贤食品经营部
|
董市镇华龙综合市场
|
卤半边鸭
|
散装
|
20151009
|
|
28
|
李新发
|
董市镇华龙综合市场
|
李新发
|
董市镇华龙综合市场
|
卤五花肉
|
散装
|
20151009
|
|
29
|
枝江市周怡鸭脖店
|
七星台镇青化路116号
|
枝江市周怡鸭脖店
|
七星台镇青化路117号
|
卤牛肚
|
散装
|
20151009
|
|
30
|
张晓兵
|
七星台镇大市场
|
张晓兵
|
七星台镇大市场
|
卤猪耳朵
|
散装
|
2015
|
|
31
|
吉锦红
|
七星台镇大市场
|
吉锦红
|
七星台镇大市场
|
卤猪头肉
|
散装
|
20151010
|
|
32
|
董英英
|
七星台镇大市场
|
董英英
|
七星台镇大市场
|
卤五花肉
|
散装
|
20151010
|
|
33
|
王东平
|
七星台镇青化路
|
王东平
|
七星台镇青化路
|
卤鸭腿
|
散装
|
20151010
|
|
34
|
张斯兰
|
董市镇华龙综合市场
|
张斯兰
|
董市镇华龙综合市场
|
炸刁子鱼
|
散装
|
20155108
|
|
35
|
张晓兵
|
七星台镇大市场
|
张晓兵
|
七星台镇大市场
|
卤干子
|
散装
|
20151010
|
|
36
|
枝江市周怡鸭脖店
|
七星台镇青化路116号
|
枝江市周怡鸭脖店
|
七星台镇青化路117号
|
卤藕
|
散装
|
20151010
|
|
37
|
王东平
|
七星台镇青化路
|
王东平
|
七星台镇青化路
|
卤藕
|
散装
|
20155109
|
|
38
|
枝江市清凤山杂店
|
市问安镇综合市场
|
枝江市清凤山杂店
|
市问安镇综合市场
|
卤猪耳
|
散装
|
20151016
|
|
39
|
枝江市清凤山杂店
|
问安镇综合市场
|
枝江市清凤山杂店
|
问安镇综合市场
|
卤海带
|
散装
|
20151016
|
|
40
|
马先法
|
问安镇新建街
|
马先法
|
问安镇新建街
|
卤干子
|
散装
|
20151016
|
|
41
|
马先法
|
问安镇新建街
|
马先法
|
问安镇新建街
|
卤鸡腿
|
散装
|
20151016
|
|
42
|
熊华
|
问安镇新建村
|
熊华
|
问安镇新建村
|
卤猪头肉
|
散装
|
20151016
|
|
43
|
熊华
|
问安镇新建村
|
熊华
|
问安镇新建村
|
卤海带
|
散装
|
20151016
|
|
44
|
徐德法
|
问安镇长云街
|
徐德法
|
问安镇长云街
|
卤鸡
|
散装
|
20151016
|
|
45
|
徐德法
|
问安镇长云街
|
徐德法
|
问安镇长云街
|
卤猪头肉
|
散装
|
20151016
|
|
46
|
枝江市徐氏商贸有限公司
|
问安镇新建街65号
|
枝江市徐氏商贸有限公司
|
问安镇新建街66号
|
卤藕
|
散装
|
20151016
|
|
47
|
方亮
|
顾家店镇朝阳路八方市场
|
方亮
|
顾家店镇朝阳路八方市场
|
卤藕
|
散装
|
20151015
|
|
48
|
方亮
|
顾家店镇朝阳路八方市场
|
方亮
|
顾家店镇朝阳路八方市场
|
卤猪耳
|
散装
|
20151015
|
|
49
|
郑亮
|
顾家店镇朝阳路八方市场
|
郑亮
|
顾家店镇朝阳路八方市场
|
卤藕
|
散装
|
20151015
|
|
50
|
郑亮
|
顾家店镇朝阳路八方市场
|
郑亮
|
顾家店镇朝阳路八方市场
|
卤鸡腿
|
散装
|
20151015
|
|
51
|
张伟
|
顾家店朝阳路33号
|
张伟
|
顾家店朝阳路33号
|
卤半边鸭
|
散装称重
|
20151015
|
|
52
|
张伟
|
顾家店朝阳路34号
|
张伟
|
顾家店朝阳路34号
|
卤猪耳朵
|
散装称重
|
20151015
|
|
53
|
林剑波
|
顾家店镇平安路3号
|
林剑波
|
顾家店镇平安路4号
|
卤小鸡腿
|
散装称重
|
20151015
|
|
54
|
郭士芳
|
马家店街办城南市场
|
郭士芳
|
马家店街办城南市场
|
卤海带
|
散装称重
|
20151015
|
|
55
|
郭士芳
|
马家店街办城南市场
|
郭士芳
|
马家店街办城南市场
|
卤鸡腿
|
散装称重
|
20151015
|
|
1
|
董英英
|
七星台镇大市场
|
董英英
|
七星台镇大市场
|
泡萝卜
|
散装
|
20155109
|
|
2
|
吉锦红
|
七星台镇大市场
|
吉锦红
|
七星台镇大市场
|
春笋（凉菜）
|
散装
|
20151010
|
|
3
|
吴江
|
董市镇华龙综合市场
|
吴江
|
董市镇华龙综合市场
|
泡萝卜
|
散装
|
20151008
|
|
4
|
枝江市姚奉贤食品经营部
|
董市镇华龙综合市场
|
枝江市姚奉贤食品经营部
|
董市镇华龙综合市场
|
海带丝
|
散装
|
20151009
|
|
5
|
河间市永利酱菜腌制厂
|
河北省河间市南八里铺开发区
|
张斯兰
|
董市镇华龙综合市场
|
水晶糖蒜王
|
散装
|
20150802
|
|
不合格产品信息
|
|
声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目
|
|
序号
|
标称生产单位名称
|
被抽样单位名称
|
被抽样单位地址
|
食品名称
|
规格型号
|
生产日期/批号
|
不合格项目
|
检验结果
|
标准限值
|
|
1
|
枝江市徐平姐鸭脖店
|
枝江市徐平姐鸭脖店
|
马店水厂路
|
卤肥肠
|
散装
|
20150922
|
亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）
|
1.3×10²mg/kg
|
≤30
|
|
2
|
枝江市熊家芳卤菜店
|
枝江市熊家芳卤菜店
|
马半路市场
|
卤牛肚
|
散装
|
20150922
|
亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）
|
1.2×10²mg/kg
|
≤30
|
|
1
|
荆州市大庄园酱品厂
|
周淑琼
|
马店五柳树市场
|
洋姜
|
散装
|
20150828
|
苯甲酸
|
3.5g/kg
|
≤1.0
|
|
2
|
重庆川王子食品有限公司
|
陈菊
|
马店五柳树市场
|
大庄园黑洋姜
|
散装
|
20150711
|
苯甲酸
|
2.3g/kg
|
≤1.0
|
|
3
|
武汉红日子食品有限公司
|
彭丹丹
|
马店五柳树市场
|
北极源酱菜（紫罗金丝）
|
散装
|
20150913
|
苯甲酸
|
3.4g/kg
|
≤1.0
|
|
4
|
武汉市文武食品厂
|
徐桐
|
马店马半路市场
|
花生酱丁
|
散装
|
20150827
|
苯甲酸
|
3.8g/kg
|
≤1.0
|
|
5
|
伍家岗区兄弟食品厂
|
胡伟
|
马店城西市场
|
花生酱丁
|
散装
|
20150907
|
苯甲酸
|
2.5g/kg
|
≤1.0
|
|
6
|
仙桃市黄鑫酱品厂
|
李新发
|
董市镇华龙综合市场
|
白洋姜
|
散装
|
20150827
|
笨甲酸
|
2.3g/kg
|
≤1.0
|
|
7
|
宜昌至善农产品开发有限公司
|
枝江市吴泽红食品经营部
|
董市镇华龙综合市场
|
花生酱丁
|
散装
|
20150827
|
笨甲酸
|
2.9g/kg
|
≤1.0
|
|
8
|
重庆川王子食品有限公司
|
枝江市百佳商贸有限公司
|
马店团结路西段
|
开胃菜
|
散装
|
20150822
|
苯甲酸
|
3.6g/kg
|
≤1.0
|
|
9
|
仙桃市黄鑫酱品厂
|
王兴平
|
马店
|
白洋姜
|
散装
|
20150817
|
苯甲酸
|
2.1g/kg
|
≤1.0
|
|
10
|
宜昌传汇食品有限公司
|
枝江北山超市有限责任公司迎宾购物广场
|
马店迎宾大道
|
麻辣脆条
|
散装
|
20150922
|
苯甲酸
|
2.1g/kg
|
≤1.0
|
